说起北京人对酒的青睐，那话就多了。
先说这四合院里喝酒的理由就多了去了。逢年过节要喝酒，谓之“喜庆酒”；结婚要喝酒，称“喜酒”(而今喜酒几乎成了婚礼的代名词)；生孩子办满月称“满月酒”；就是死了人，办完丧事也要办几桌，谓之“谢和酒”，意思是对帮忙街坊邻居的感谢之意，特别是老喜丧(七八十岁过逝的)，更是要多摆几桌。遇到朋友相聚，亲戚来访，随时都喝，故有“无酒不成席”之说。酒桌上是无话不说，不少的事儿就是在酒桌上谈成的。
老年间不像现在，家里来了客人就去饭店摆上一桌，没那条件也没那么大的谱儿。多就在家里简单地吃喝一下就行了，主人随意而定，来人也不挑眼，既随和又亲近。以前北京人喝酒，多是随买随喝，街头巷尾就是小酒铺。那会儿买酒，不像现在整瓶的买，而是拿着酒瓶子去买，俗称“零打”或“散打”。小酒铺里摆着几个大酒坛子，打酒用木制或竹制的酒墩子，有大有小，一两的，二两的，半斤的，保准不缺斤短两。家里来了客人，大人一边沏茶，一边指使孩子去打酒，外带买点儿下酒菜，诸如花生米、开花豆儿什么的，讲究点儿的再来半个小肚儿，半斤猪头肉。要是来的人多，有时还要到附近的饭馆里叫几个炒菜(也就是现在的“外卖”)，用不了多大会儿，酒桌就摆好了。边喝边聊，透着亲热，那氛围，现在是不常见了。
老北京人所喝酒的种类也不少，早年间既喜欢喝黄酒，也喝白酒，尤其喜欢喝莲花白和菊花白，说是能滋补养神，舒筋活血，连宫里的帝后们都喝这酒。海淀镇曾有个仁和酒家，专卖这种酒，很有名。而二锅头更是北京人喜欢喝的“名酒”，尤其是56度的，清澈透明，气味香馥，醇厚甘洌，回味悠长。说白了，就是味儿正，喝着有劲儿。以前著名的老字号二锅头有“龙泉”、“同泉涌”、“同庆泉”，解放以后的“红星二锅头”把它们都“收编”了，因此至今许多上了年纪的人还是喜欢喝“红星”。上个世纪八十年代初期时兴过一阵子喝麦精露，像酒又不是酒，但有酒味儿，在七八度左右，后劲儿足，容易上脑子。可不知什么原因，那瓶子容易爆炸，伤过人，以后就逐渐地在酒桌上消失了。啤酒在北京的流行也是在上个世纪八十年代中后期，人们手头宽绰了，时不常的聚在一起喝上一顿。啤酒的牌子更多，北京产的，外地来的，还有中外合资的，瓶装的，听装的，后来又时兴“扎啤”。这一扎有多少，那就没准了，有的合一瓶，有的合两大杯。特别是电冰箱日益普及后，冰镇啤酒成为夏季人们常喝的酒水。大热天的喝上一瓶冰镇啤酒，那叫爽快。所以每到七八月间在四合院的房檐下、门道里、甚至大门前，都能看见人们畅饮啤酒的情形。
