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不能错过的创意日本料理
08/04/08 15:39 来源: 瑞丽女性网 编辑:明俊

 

 

 

    ●其他推荐:  
  七彩冷面  
  颜色很丰富,绿色、红色、白色、青色……原料很多样,黄的是玉米,红的是胡萝卜,绿的是菠菜,青的是芹菜,还有芦荟、西红柿……入口一试,更是惊喜,面条相当的有嚼劲,很Q,很有弹性,隐约之中还渗出蔬菜味。这面条可是店家的得意之作,无论是面粉,还是用水,都有讲究,至于用的是什么面粉和什么水,秘密。 

  西式日餐——一东一西的兼得  
  日本料理和西餐,两者结合在一起,会带给你我怎样一种享受?想回答这个问题,一起去隐身在维多利亚广场之内的宝厨房吧。这里的装修风格走的是简洁路线,既不同于常见的日本料理店,也不同于西餐厅。  
  据说餐厅主打的是日本横滨风味料理,也就是西式日餐;还据说三菱、东芝等公司的高层都经常来此光顾,其实力由此可见;再据说餐厅的股东之一是日本宝酒厂,得此便利,餐厅的大多数调味料用的都是日本版,所有厨师都是跟日本厨师学师出身,楼面经理更是一日本人,礼仪服务方面日本味道十足。  
  既然走西式日餐路线,自然少不了两者结合的菜式,比如这道招牌的日式汉堡扒。与美式牛扒最大区别在于,这汉堡扒是按照黄金比例进行搭配,七成牛肉+三成猪肉,人手切碎。酱汁方面,可以选择黑椒汁,也可以选用照烧汁,蘑菇汁也很不错。  
  小菊寿司也是这里的招牌,之所以名为小菊,皆因其创始人名小菊也,这可是在日本筵席上才能吃到的菜式。造型相当漂亮,圆圆的宛如汤丸,米用的则是日本的秋田小町米,微带醋酸,软糯之余带有弹性。  
  其他推荐:  
  意式腌鱆红鱼  
  清清爽爽的色泽,清清爽爽的色泽,白菊醋的加入化解鱼腥味的同时,也为整个菜式提味不少。  
  火山石寿司  
  也是一道创意寿司,平常的寿司都是冷吃,这则是热吃。选用日本早田米,黏黏韧韧,软绵可口。里面更加入了目鱼花和带子粒,口感软中有硬。切记一定要趁热食用,不然口感会大打折扣的。

  

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