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如何喝威士忌

08/04/12 01:34　来源: 海峡都市报编辑：盈盈

关于威士忌

根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。

由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。

威士忌瓶上的年份表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于“真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信。最好的办法是自己查证瓶上的标示。

威士忌年份所表示的 “时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。

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