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苗族美食 鲜美酸汤鱼
08/04/23 11:25　来源: 三九健康网 编辑：盈盈

酸汤鱼的制作：
    主料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料：木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜
    用料特点：其中的酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。
制作过程：
    1、在热锅内放入辣椒，炒出香味；
    2、加入提前酿制好的酸汤；
    3、将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。
    4、在锅中放入各种时令蔬菜。
口味特点：略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口
 
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