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炎夏 火辣与清凉的邂逅
08/07/03 10:43　   来源: 美食导报    编辑：盈盈

 

渝味腌青瓜
材料：青瓜1条，约300~350克。花生米、小米辣少许，豉油、红糖少量。
    做法：
    1、将豉油、红糖加少量白开水调出酱汁，备用。
    2、青瓜洗净，切块，泡在以上所调的汁酱里泡1.5~2小时，备用。
    3、把花生米烧熟，放上即可。
    注意事项：
    1、选青瓜应选表面带些小刺的，这样才肉多瓤少，肉质脆嫩，更爽口。
    2、制作完之后将菜肴放入冰箱冷藏一会，口感会更爽脆。
    特色：青瓜新鲜爽脆，口感咸辣，极为开胃。
 
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