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清蒸螃蟹

  螃蟹味道鲜美,营养丰富,11月正是螃蟹最为肥美的时候。此时的螃蟹不仅蟹膏晶莹饱满、蟹黄油满黄多、蟹肉细腻,连蟹腿肉也是醇厚可口,再搭配上蟹醋和姜茶[详细]

湄洲日报   2021-11-19 17:18:00

香菇塞肉

  香菇一直都有“素中荤菜”的称号,其肉质肥厚,味道鲜美,营养价值丰富。香菇常见的做法是爆炒,而香菇塞肉的做法更是用心,且是一道在餐桌上能够“吸睛”的美食。   需要准备的材料有:香菇、猪五花、葱、油[详细]

湄洲日报   2021-11-19 17:17:00

冬天如何正确吃羊肉

  羊肉性情温和吃了还有暖身的作用,被称为冬令补品,是不少人秋冬饮食的选择。羊肉虽好,却温热而助阳,容易让人上火,甚至还有人因为吃羊肉太多而流鼻血。那么,冬天如何正确吃羊肉呢?   羊肉营养丰富,含有[详细]

湄洲日报   2021-11-19 17:15:00

东北美食:豪迈的香气

  分量十足、香味浓郁、制作简单等等,是不少人对东北美食的第一印象。近年来,东北美食也在市民生活中日趋流行,不少店铺除了售卖特色的东北菜外,还在店铺装修时引入东北特色元素,让顾客在食用时更有一种身临[详细]

湄洲日报   2021-11-19 17:14:00

白灼苦螺

  苦螺是一种凉性的海物,具有健脑明目、健脾暖胃的功效。煮熟后,肉质丰腴细腻,先苦而后甘,故名“苦螺”。白灼苦螺的做法简单又富有营养,是一道沿海人民喜爱的家常菜。只需冷水下锅,放入适量姜丝,将苦螺煮[详细]

湄洲日报   2021-10-22 16:50:00

凉拌空心菜

  秋天的气息越发浓了,人体容易上火,应适时吃些清淡的饭菜。空心菜含有丰富的粗纤维和叶绿素,其钙、钾含量也比一般蔬菜的高,经常食用有助肠道蠕动,也有益于解热。凉拌空心菜作为一道简单、营养又美味的菜品[详细]

湄洲日报   2021-10-22 16:49:00

晚上可以吃生姜吗

  在我们日常生活中,厨房中必不可少的调味品就是生姜、大蒜等。一些人在做菜的时候,会习惯性地放入生姜来调味,但是经常有人说:晚上吃生姜,如同吃砒霜,这样的说法靠谱吗?那么,晚上真的不能吃生姜吗?   [详细]

湄洲日报   2021-10-22 16:49:00

牛奶:又白又香充满能量

  盒装、袋装、瓶装的便利包装让纯奶成为不少上班族和上学孩童早餐、点心的最佳选择。一盒纯奶可以搭配面包、鸡蛋或是水果、蔬菜等食物,均衡营养,也能充饥解馋。   除直接饮用外,不少美食达人还会将牛奶加入[详细]

湄洲日报   2021-10-22 16:48:00

品味饮食文化 推动交流互鉴

  一名土耳其厨师正在烹饪当地风味小牛排。   本报记者 王传宝摄   在越南米粉日活动上,厨师们在巨幅米粉展板前合影。   资料图片   越来越多的国家推出本国美食品牌发展计划,政府机构、行业协会、餐饮[详细]

人民网-人民日报   2021-09-07 11:40:00