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香菇塞肉

2021-11-19 17:17 湄洲日报
   

    香菇一直都有“素中荤菜”的称号,其肉质肥厚,味道鲜美,营养价值丰富。香菇常见的做法是爆炒,而香菇塞肉的做法更是用心,且是一道在餐桌上能够“吸睛”的美食。

  需要准备的材料有:香菇、猪五花、葱、油、盐、糖、蚝油、生抽。

  将猪五花、香菇、葱洗净备用;将猪五花切片放入搅拌机中搅成肉泥,将葱段放入肉泥中搅拌,再加入适量盐、糖进行调味;把肉泥塞进每一个去蒂的蘑菇中;起锅热油,将香菇塞肉放入锅中煎熟,倒入适量蚝油、生抽进行调味后再煮一会儿即可出锅。 李怡桢 文/图

  

 
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