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白萝卜炒肉

2022-01-14 16:08 湄洲日报

  

  白萝卜的营养价值很高,含有丰富的维生素C、钙、铁等。俗话说冬吃萝卜,在冬季常吃白萝卜可以增强免疫力,还可以帮助消化。白萝卜炒肉口感丰富、软硬适中,白萝卜的清甜和猪肉的滑嫩使之成为一道老少皆宜的美食。

  本期为读者简单介绍这道菜肴的做法。

  需要准备的材料有:白萝卜、五花肉、生姜、葱、油、八角、盐、酱油、蚝油。

  做法:白萝卜洗净去皮切块,五花肉、生姜切片、葱切段备用。起锅烧油,在锅中倒入姜片、八角煸出香味后,倒入五花肉进行翻炒;炒熟后在锅中倒入少量的水,然后放入白萝卜进行慢炖;炖至收汁后,倒入适量盐、酱油、耗油进行调味,最后撒上葱段点缀即可出锅。

  记者 李怡桢 文/图

 
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