“病死猪肉”　隐藏在身边的“杀手”

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莆田新闻网 www.ptxw.com  2008-7-4　［来源：湄洲日报］

　　最近，本应该销声匿迹的“病死猪肉”，却又在频频见诸报端。许多不法分子贪图利益，将具有可怕“杀伤力”的“病死猪肉”混进市场，严重危害了消费者的生命健康。这种行为在得到法律惩罚和人们唾骂的同时，也在提醒着广大消费者，一定要对潜藏在身边的“杀手”——病死猪肉，要有足够的重视。
　　据专家介绍，“病死猪肉”对人类的危害是相当可怕的：可能产生人畜共患病原，引起人发病，甚至死亡；可能产生一些熟制也无法破坏的毒素和有害物质，对身体造成危害；可能在病死猪肉中存有十分严重的药物残留，严重危害人体健康；可能被违禁化学药品浸泡过，将降低人体免疫力，诱发癌症等。
遇到“病死猪肉”时，虽然可以通过看表皮、看脂肪、看肌肉、看弹性、闻气味、查淋巴等的办法进行简单的识别，但是，由于许多不法分子也是在挖空心思销售“病死猪肉”，在销售“病死猪肉”时早对其进行了“伪装”，导致有时用肉眼根本识别不出来。比如用违禁化学药品对“病死猪肉”进行浸泡，让其看上去很鲜嫩；比如将其切块后混进好的猪肉中去一块销售等，让消费者稍一不留神就上了当。
　　拒绝“病死猪肉”，就是保护自己的生命。专家建议广大消费者，购买猪肉时，一定要购买真正有经国家质检部门检验达到国家无公害标准的“放心肉”，别拿自己的生命当儿戏。　　　　　      晓　霖

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［责任编辑：陈梅英］