菜溪岩风景区位处福建省东南沿海中部，莆田市区西面的仙游县城中北部40公里处的象溪乡境内，景区面积20平方公里，海拔755米，年平均气温18℃。菜溪岩以山清水秀、石奇岩峻、峪深洞幽而著称，是一个天然清静、风景秀丽的避暑胜地，居仙游四大景之首。

盛名“史记”
　　《兴化县志》记载，唐朝，凤山九座寺智广和尚云游到此，见这山为风水宝地，便结庐修炼，讲经布道。他不食人间烟火，以摘野菜为粮，因常在溪边洗菜，菜叶随波而下，山麓村民见溪流上菜叶飘流，因而称这里为菜溪。
　　北宋年间，龙华有一位姓陈名易，字聘君，曾任监察使，在京与王安石政见不和，故弃官返乡，后与蔡襄的曾孙西京提学司蔡枢同游菜溪岩，当晚梦见观音菩萨金光灿烂，便在此隐居。曾建蔡枢祠在菜溪山麓，故曰蔡溪。(今香山寺后座蔡祠古迹犹存)。所以史书上亦称作蔡溪，而当地群众仍叫菜溪。有宋朝刘克庄《题菜溪岩陈聘君隐处》诗为证：爱瀑恋苔矶，难招出翠微。死因岩作墓，生以石为扉。已欢逃名是，犹嫌学佛非。后来无此士，不但鹤书稀。
　　南宋吏部尚书郑侨，少年在菜溪岩苦读，考中状元，现存郑氏祠堂。他为菜溪立下了传，《八闽胜地菜溪先》诗曰：古树凌云兢插天，奇峰叠秀各争妍。飞瀑穴从天际落，石屏巍然屹眼前。天门有径天梯登，宝伞重阴古刹顶。百景千姿观不尽，八闽圣地菜溪先。
奇岩风光
　　菜溪寺始建于唐，几经兴废，现存清代重建的大雄宝殿、九仙宫、观音殿和宁代舍利塔。寺的左前方屹立着两块巨石，对峙如门，人称“石门”。石门的北面悬壁如屏，一股清泉从悬壁上飞流直下，形成几十米的瀑布，注入龙潭。龙潭东边，矗立着一块高10米巨石，人称“飞来石”。飞来石下，有一块平滑如砥的大石，上刻“眠云石”三个大字，眠云石下便是“幻游洞” 。从寺西奔流而下的小溪和东侧的瀑布之水交会在洞前，汇成一个小湖。湖边悬崖峭壁，古松垂荫，苍苔蒙茸，藤蔓牵衣，清爽宜人，风光秀逸，绚丽多姿。
　　菜溪岩以岩石著称，全景120多处，俨然一座以“岩石”为主题的天然地质公园。鬼斧神工的摩天石壁、飞珠溅玉的雷轰瀑布、巍峨雄壮的西北天门、岩石陡峭的东南天梯、曲径通幽天然奇洞、潺潺流水的弯曲溪流……石龙、石狮、石象、石仙栩栩如生；石钟、石鼓、石缸、石盆巧夺天工；蘑菇石、凉伞峰、飞来石形态逼真；幻游洞、罗汉洞、石拱门幽深宽敞。
　　菜溪岩地质、气候独特，生长红豆杉、兰花，奇有一株活化石——古银杏傲然挺拔在寺庙口，为名胜增添辉色。菜溪岩特产菜溪参、灵芝，滋阴壮阳，驰名海内外。