本网讯　鼠年献宝、十二生肖、八仙过海、渔樵耕读、鱼跃龙门……乃至铁路开工、海西腰鼓，只用香菇、青菜、腐竹、黄花菜等素菜，经过能工巧匠们的一番精心制作，就变成大小不一、形态各异、栩栩如生的元宵斋菜。

　　元宵期间，涵江区鲤江庙广场一年一度的斋菜展览吸引了一批批闹元宵的人群。斋菜表现的内容十分丰富，有民间传说，历史典故，乡土人情，透露出浓浓的民俗文化风味。

　　据悉，涵江元宵斋菜已流传5百多年，是莆田市久负盛名的非物质文化遗产，目前正在积极申报福建省省级非物质文化遗产。 （姚金粦  林亦霞  摄）